中野市の形成外科,美容外科,皮膚科,整形外科 たかはしクリニック
2023年4月の入荷のお知らせ
こんにちは。気温の変化が激しいですが、長野は梅やあんず、桜の花が見頃を迎えています。
来月は、4月3日月曜日に、たかはしクリニックに信州あおぞらみーるの商品が入荷します。
酵素玄米おはぎやサプリスイーツを持ってお花見に出掛けるのはいかがでしょうか。ぜひご利用をお待ちしております。
最近グルテンフリーマフィンの試作を重ねていました。ソルガム粉、小豆粉、コーンフラワーで美味しい焼き菓子を作りたいと思ったのですが、どの粉を使ってもボロボロ崩れやすく、食べにくいものになってしまいました。そこで片栗粉やタピオカ粉、本葛などのデンプンをつなぎに加えてみました。その中で本葛が一番食感が柔らかくなりマフィンに適していると思いました。
先日粉の種類で焼き上がりがどのように変わるか比べてみました。粉以外の材料と分量はどれも同じです。
写真左: 小豆粉+本葛(1:1)
ボリュームがありふんわりしているが、少しパサつき感がある。焼きたては小豆粉の風味がしっかりしているが、時間の経過と共に落ち着く。
中央: ソルガム粉+本葛(1:1)
柔らかくむっちりした食感。クセのないまろやかな優しい味わい。
右: 小豆粉+コーンフラワー+本葛(1:1:1)
ふんわり感としっとり感もあり軽い口当たり。小豆粉の風味が柔らかくコーンの香ばしさもある。
結果、小豆粉+コーンフラワー+本葛のブレンドが一番マフィンらしい食感になりました。でもどれもそれぞれ美味しい！グルテン・カゼインフリー、そして糖質を控えた混ぜるだけの簡単マフィンです。
レシピは改めてご紹介しますのでお楽しみに✨
信州あおぞらみーる商品 4月入荷一覧
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| 午前 | ○ | ○ | ／ | ○ | ○ | ○ | ／ |
| 午後 | ○ | ○ | ／ | 手 | ○ | ／ | ／ |
午後 14:00～16:30
手･･･手術日
休診日：土曜午後・水曜・日曜祝日
※木曜日の午後は手術日となりますが、脱毛・メソポレーション・
ケミカルピーリングなどの予約は可能です。
※月・火・金の14時から簡単な手術1件の枠があります。
土曜日は原則手術は受けておりません。
■ 診療科目
形成外科・整形外科・皮膚科・美容皮膚科・美容外科
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オーソモレキュラー療法・高濃度ビタミンC点滴・グルタチオン点滴・プラセンタ注射・遅延型アレルギー検査・各種レーザー治療
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小麦や乳製品を使わない おやつを紹介しています。
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