中野市の形成外科,美容外科,皮膚科,整形外科たかはしクリニック

『信州あおぞらみーる』は身体が喜ぶことを配信しています

2024.10.31

信州は四季折々の気候に恵まれていることもあり、料理人が喜ぶ食材の宝庫と言われています。

きれいな水と山、森や川からの恩恵はそれはそれはとても豊かです。
この豊かな風土を活かした生産者さんも大勢いらっしゃいます。

無農薬栽培で野菜や果物を育てていらっしゃる方。
広大な放牧場で牛、豚、鶏を育てている方。平飼いたまごもあります。
その食材を使って、オーガニックレストランやカフェでおいしい食事を提供している方。
オーガニックワインや無農薬米で日本酒を造っている方。
狩猟、養蜂、キノコ採り名人、野草料理の達人や野草茶を極めて作っているところも。
自分の畑で育てたそばの手打ちそばや、育てた雑穀や小麦でつくるパンやお菓子づくりの名人も。
もちろん、湧き水や温泉も豊富です。

信州には挙げたらきりがないくらい、身体が喜ぶものにあふれています。

その情報を『信州あおぞらみーる』で紹介していき、必要とする方につなげていけたらこんなに嬉しいことはありません。

これまで『信州あおぞらみーる』では、主にアレルギーの方への配信として、安心して食べられるものを紹介していましたが、掲げている「人はたべたものでできている」を紐解いていくと、決してグルテンフリーカゼインフリー食の推奨や、アレルギー食のカットをしていくことのみがすべてではないことに気が付きました。

情報に限りを持たせずに配信のベクトルを変えてみようと思い立ち、生産者さんたちの取材を始めてみたところ．．．

出てくる出てくる！
こんなに身近でもこだわりを持って取り組んでいる方がたくさんいることに驚きました。

お話を聞かせていただいた方からのご紹介で現在もどんどんつながっています。
生産者さんの熱い思いは、後世の明るい未来につながり、聞いていてワクワクしてきます。

いつの時代からか大量生産大量消費が主流となり、ファストフード、添加物や加工品食、農薬散布の田畑や抗生剤投与の畜産も横行する現代になってしまいました。
こんなものを日々食べていたら、心も体も病むのは当たり前です。

自然農法で育てた野菜の美味しさは格別で、香りも色も、もちろん味も驚くほど濃く、生命力を感じます。
当たり前ですが栄養価も全く違うでしょう。

正しい食と肌にやさしい衣、自然素材の住まいがあり、あと気の合う穏やかな仲間と共に過ごすようになれば、正そう簡単に病にならないと思うのです。

“いやいや無理無理”と思わずに、少しずつでも整えていくようにしていくと、きっと身体にいい影響が出てくると思いますよ。

その手助けになるように、『信州あおぞらみーる』では信州発の身体にやさしい様々な情報を掲載していきますので、時々のぞいてみてください。

「信濃町グリーンマーケット」には採れたてのオーガニック野菜がいっぱい！
信州あおぞらみーるで生産者さん達を紹介していきますね。

たかはしクリニック副院長高橋真弓

栄養療法カウンセラー（一般社団法人オーソモレキュラー栄養医学研究所認定ONP）、保健師、正看護師

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